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Mis à jour le 11/12/2017

Le Centre de Recherche en Nutrition Humaine Rhône-Alpes travaille à l’amélioration de l’alimentation pour la santé et le bien-être de l’Homme. Il développe des programmes de recherche en nutrition dans le cadre des appels d’offres nationaux, européens et internationaux et collabore avec les industriels et les chercheurs de grands groupes mondiaux.

The Rhône-Alpes Research Center for Human Nutrition strives to improve human nutrition and health. It develops research programs in nutrition within the framework of national, European and international research programs, working closely with industrial partners and researchers worldwide.

Actualités

Un article paru dans le numéro 1439 de la revue PROCESS ALIMENTAIRE évoque l'effet matrice des aliments qui ne sont pas la simple somme de leurs nutriments. En savoir plus...


Etats généraux de l’alimentation : une consultation publique ouverte à tous

Les Etats généraux de l'Alimentation ont été lancés il y a maintenant un mois et demi (RDP du Jeudi 6 juillet 2017). Cette action prend en compte tous les acteurs de l'alimentaire allant du producteur au consommateur. 

Les objectifs de la consultation publique sont de partager les enjeux et les problématiques avec les citoyens, et de faire appel aux idées de chacun pour identifier des solutions.

Grâce à l'espace de consultation public, chaque citoyen peut donner son avis, sur des questions balayant trois grands thèmes :

Favoriser une chaîne de production agroalimentaire plus durable et plus équitable
Favoriser une consommation plus saine, plus sûre et plus respectueuse de l'environnement 
Concilier compétitivité internationale de la production agro-alimentaire et respect des enjeux sociétaux internationaux

Vous souhaitez contribuer ? Rendez-vous sur https://www.egalimentation.gouv.fr/


Un nouvel article est paru dans le magazine Equilibre de la Fédération Française des Diabétiques.

Cet article évoque l'étude de surnutrition qui a été réalisée en grande partie au CRNH entre 2014 et 2016, et les pistes scientifiques qui en découlent.


Le centre d'analyse par spectrométrie de masse du CRNH appuyé dans sa démarche d'amélioration continue de la qualtié par un audit interne du laboratoire CarMeN présente les résultats suivants :

  • L’identification, la traçabilité, la fiabilité des mesures et des échantillons sont maitrisées.
  • La propriété client et les activités après livraison du résultat sont bien définies.
  • Une planification des activités est réalisée par des réunions hebdomadaires et un tableau de planification opérationnelle.
  • Les rôles de chaque membre de la plateforme sont bien définis.
  • Les exigences clients sont enregistrées de la prise de contact au rendu de résultat.
  • Les équipements critiques pour l’activité sont vérifiés à intervalles spécifiés donnant confiance dans la validité des résultats de mesure.

Avec en conclusion  "La plateforme de spectrométrie de masse, par son expertise technique et son organisation peut envisager une certification ISO 9001-2015 compte tenu du travail effectué." 

 

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